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Crema de Mango
con Queso Mozzarella Herbivore ®

Rinde: 6 porciones

Ingredientes:

350 g tofu silken
40 g alimento tipo queso mozzarella
½ taza de leche vegetal
200 g mango
¼ taza de miel de agave
1 cda fécula de maíz
3 cditas agar agar

Procedimiento:

Licúa el tofu, queso, leche, mango, miel y fécula de maíz.

Transfiere a una olla mediana y cocina a fuego lento, moviendo constantemente.

Una vez comience a hervir, reduce a fuego bajo, agrega el agar agar y mezcla hasta incorporarlo completamente. Retira del fuego. Si llegaran a quedar grumos, utiliza una batidora de inmersión y licúa hasta obtener una mezcla tersa.

Vacía la mezcla en 6 moldes de tu preferencia.

Refrigera por aproximadamente 5 horas y sirve la gelatina fría.

   

2019. Hecho en México por: Sinerfil, S.A. de C.V.
Av. Valle de México 23, Cuautitlán Izcalli, Estado de México, CP 54740, tel. 55 26280201.

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